Tembilahan, LIPO - Bhabinkamtibmas Desa Lubuk Besar, Kecamatan Kemuning, Kabupaten Indragiri Hilir (Inhil) mencoba melakukan inovasi, dengan memanfaatkan umbut sawit jantan untuk dijadikan dodol.
Sawit jantan ini biasanya ditebang, karena tidak bisa berproduksi maksimal dan hanya diambil umbutnya untuk dibuat sayur.
Melihat banyaknya bahan baku tersebut, Brigadir kelahiran Rengat, 16 Oktober 1986 itu, lalu mengajak ibu - ibu PKK Desa Lubuk Besar Kecamatan Kemuning untuk membuat dodol, dengan bahan dasar umbut sawit.
Bahkan, Brigadir Inggit turun tangan langsung memotong sawit dan mengajarkan emak - emak tersebut bagaimana cara pembuatan dodol, dalam sebuah demo pembuatan dodol di Dusun Kemang Pelita Desa Lubuk Besar, Selasa (7/11/2017).
Ide tersebut tentunya mendapat sambutan hangat dari Kepala Desa Lubuk Besar Ahmad Samadi dan Sekdesnya Syafriadi. Kedua petinggi Desa itu, yang turut memonitor kegiatan tersebut berharap, dodol yang dihasilkan ini akan menjadi makanan khas setempat, dan menambah kekayaan khazanah kuliner Kabupaten Inhil. (lipo*7)